المشاركات

عرض المشاركات من أغسطس, ٢٠١٠

طريقة عمل كنافة بالجبنة منال العالم

طريقة عمل كبسة بالدجاج. منال العالم

طريقة عمل باتية اللحم منال العالم

طريقة عمل لفائف الجلاش بالفستق منال العالم

طريقة عمل كنافة بالتوست والقشطة منال العالم

طريقة عمل قشطية الارز. منال العالم

طريقة عمل فتة فخد االخروف منال العالم

ط

طريقة عمل جراتان الباذنجان والكوسي منال العالم

طريقة عمل مشروب العرقسوس

صورة
مشروب العرقسوس تحضير مشروب العرقسوس كمشة عرق سوس جاف لتر ماء دافئ الطريقة ننقع العرق سوس النظيف فى الماء ويفضل نقعه من الليل حتى الصباح حتى نستخلص خيراته وحلاوته كلها نحضر وعاء نظيف وقطعة شاش ونصب السوس فى الوعاء من خلال الشاش ونعصر الشاشة جيداً حتى يتصفى لآخر قطرة نصب الشراب الناتج فى الزجاجة أو الماج ونقدمه مثلجاً أو كما يلي:طريقة اخري المقادير : كوب من مسحوق السوس (العرقسوس) 1 ونصف ملعقة صغيرة من الكربونات 15 كوب ماء الطريقة: يوضع المسحوق السوس في طبق ويخلط بالكربونات جيداً. ثم يضاف اليه كوبين من الماء ليصبح لزجاً . يوضع في كيس صغير من قماش الشاش ويربط الكيس على هيثة صرة ثم يوضع في اناء فيه كمية الماء حينا بعد حين ثم توضع في الثلاجة. يصبح الشراب جاهزاً بعد 6 ساعات ومن ثم يصفى ويقدم بارداً.

طريقة عمل فراخ محشية بالفريك شيف شربيني

الجزء الاول الجزء الثاني

طريقة عمل بلح الشام شيف شربيني

الجزء الاول الجزء الثاني

طريقة عمل شوربة لسان عصفور بكبد الفراخ شيف شربيني

طريقة عمل مهلبية بالفسدق والمستكة شيف يسري

طريقة عمل شركسية الدجاج شيف يسري

طريقة عمل مهلبية بالفرن شيف شربيني

طريقة عمل

طريقة عمل فرنش بيري تارت او تارت الكمثري شيف حسن

طريقة عمل جولدن تشيز بودنج شيف حسن

طريقة عمل بلح كرامبل شيف شربيني

طريقة عمل ساليزون مشكل او عجينة الفيتاج شيف حسن

الجزء الاول الجزء الثاني الجزء الثالث الجزء الرابع الك

طريقة عمل موز البتلو بالليمون المعصفر شيف يسري

الجزء الاول الجزء الثاني

طريقة عمل سلطة التبولة شيف يسري

طريقة عمل جلاش بالكريمة شيف يسري

طريقة عمل كوستاليتا بقري شيف شربيني

طريقة عمل كنافة بلح شيف شربيني

طريقة عمل شوربة الطماطم شيف شربيني

طريقة عمل الميدم منال العالم

طريقة عمل رغيف الياميش منال العالم

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية منال العالم

طريقة عمل باباظ بالكريمة و الفواكة منال العالم

طريقة عمل فطائر بالدجاج و الخضار. منال العالم

طريقة عمل بسبوسة البندق بالبندق منال العالم

طريقة عمل ارز بخاري بالزبيب منال العالم

طريقة عمل سلطة المكرونة بالصلصة التركية منال العالم

طريقة عمل

طريقة عمل البقلاوة منال العالم

طريقة عمل بسبوسة كريم. شيف شربيني

طريقة عمل تاج الجزيرة شيف شربيني

طريقة عمل رقاق الملفوف باللحمة الضاني شيف شربيني

طريقة عمل تارت الكلاج بالمكرونة منال العالم

طريقة عمل ارز باللحم منال العالم

طريقة عمل حلو جيلي الفواكة منال العالم

طريقة عمل قطايف بالبلح شيف يسري

طريقة عمل فتة المكدوس شيف يسري

طريقة عمل البط البورسعيدي والدمياط يشيف يسري

طريقة عمل شوربة المكرونة منال العالم

طريقة عمل بقلاوة بالقشطة منال العالم

طريقة عمل المندي بالزعفران منال العالم

طريقة عمل برياني الكفتة. منال العالم

طريقة عمل سمبوسك الكلاج بالبطاطس منال العالم

طريقة عمل شوربة الكريمة المشروم. شيف يسري

طريقة عمل بسبوسة بالكنافة منال العالم

طريقة عمل فتة الموزة.شيف يسري

طريقة عمل البرازق. شيف يسري

طريقة عمل كب فروت شيف شربيني

طريقة عمل فخد بتلو شيف شربيني

طريقة عمل رايز بودنج شيف يسري

شيف شربيني ديك رومي ارز خلطة

اكلاتى : سفرة رمضان اليوم الثاني

صورة
اكلاتى : سفرة رمضان اليوم الثاني هناكل اية النهاردة اليوم الثاني : الافطار : عصير قمر الدين http://akalatiy.blogspot.com/2010/08/blog-post_12.html ************************************************************** كبسة الدجاج http://akalatiy.blogspot.com/2010/08/blog-post_3203.html ************************************************************** سلطة الفاصولياوالذرة طريقة عمل سلطة الفاصولياوالذرة منال العالم الجزء الاول الجزء الثاني ************************************************************** قطايف بالمكسرات والقشطة http://akalatiy.blogspot.com/2010/08/blog-post_5561.html ************************************************************** ************************************************************** السحور : عصير قمر الدين http://akalatiy.blogspot.com/2010/08/blog-post_12.html انواع من الجبن زبادي +سلطة

قطايف بالمكسرات والقشطة

صورة
طريقة تحضير عجينة القطايف طريقة تحضير عجينة القطايف المقادير : 1 ملعقة كبيرة سكر 2/1 كوب حليب دافئ 1 ملعقة صغيرة خميرة 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 4/1 1 كوب دقيق 1 كوب ماء طريقة التحضير : 1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة . 2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف إليه خليط الخميرة . 3- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر . 4- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه . قطايف بالمكسرات المقادير : 24 قرص قطايف 1 كوب بندق مجروش 1 كوب لوز مجروش 2/1 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد زيت للقلي أو سمنة لدهن القالب حسب الرغبة في طريقة ط

الكبسة التقليدية ( الحمرا)

صورة
الكبسة التقليدية ( الحمرا) المقادير : بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار ) بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان ) الطريقة نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري وهنا بعد التحضير وبالعافية ....

طريقة عمل عصير قمر الدين

صورة
طريقة عمل عصير قمر الدين من المشروبات المحببه للكبار والصغار على حد سواء الطريقه لفه قمر الدين 3 لتر ماء سكر حسب المذاق الطريقه التحضير تفتح لفه قمر الدين وتقطع فى طبق واسع يضاف لها الماء وتترك ليله كامله حتى تذوب جيدا فى اليوم التالى نضع المقدار بأكمله فى الخلاط مع كميه السكر حسب المذاق ونضرب جيدا يصفى الخليط بواسطه المصفاه ويعبأ فى زجاجات لحين الاستخدام