المشاركات
طريقة عمل مشروب العرقسوس
مشروب العرقسوس تحضير مشروب العرقسوس كمشة عرق سوس جاف لتر ماء دافئ الطريقة ننقع العرق سوس النظيف فى الماء ويفضل نقعه من الليل حتى الصباح حتى نستخلص خيراته وحلاوته كلها نحضر وعاء نظيف وقطعة شاش ونصب السوس فى الوعاء من خلال الشاش ونعصر الشاشة جيداً حتى يتصفى لآخر قطرة نصب الشراب الناتج فى الزجاجة أو الماج ونقدمه مثلجاً أو كما يلي:طريقة اخري المقادير : كوب من مسحوق السوس (العرقسوس) 1 ونصف ملعقة صغيرة من الكربونات 15 كوب ماء الطريقة: يوضع المسحوق السوس في طبق ويخلط بالكربونات جيداً. ثم يضاف اليه كوبين من الماء ليصبح لزجاً . يوضع في كيس صغير من قماش الشاش ويربط الكيس على هيثة صرة ثم يوضع في اناء فيه كمية الماء حينا بعد حين ثم توضع في الثلاجة. يصبح الشراب جاهزاً بعد 6 ساعات ومن ثم يصفى ويقدم بارداً.
طريقة عمل ساليزون مشكل او عجينة الفيتاج شيف حسن
الجزء الاول الجزء الثاني الجزء الثالث الجزء الرابع الك
اكلاتى : سفرة رمضان اليوم الثاني
اكلاتى : سفرة رمضان اليوم الثاني هناكل اية النهاردة اليوم الثاني : الافطار : عصير قمر الدين http://akalatiy.blogspot.com/2010/08/blog-post_12.html ************************************************************** كبسة الدجاج http://akalatiy.blogspot.com/2010/08/blog-post_3203.html ************************************************************** سلطة الفاصولياوالذرة طريقة عمل سلطة الفاصولياوالذرة منال العالم الجزء الاول الجزء الثاني ************************************************************** قطايف بالمكسرات والقشطة http://akalatiy.blogspot.com/2010/08/blog-post_5561.html ************************************************************** ************************************************************** السحور : عصير قمر الدين http://akalatiy.blogspot.com/2010/08/blog-post_12.html انواع من الجبن زبادي +سلطة
قطايف بالمكسرات والقشطة
طريقة تحضير عجينة القطايف طريقة تحضير عجينة القطايف المقادير : 1 ملعقة كبيرة سكر 2/1 كوب حليب دافئ 1 ملعقة صغيرة خميرة 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 4/1 1 كوب دقيق 1 كوب ماء طريقة التحضير : 1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة . 2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف إليه خليط الخميرة . 3- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر . 4- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه . قطايف بالمكسرات المقادير : 24 قرص قطايف 1 كوب بندق مجروش 1 كوب لوز مجروش 2/1 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد زيت للقلي أو سمنة لدهن القالب حسب الرغبة في طريقة ط