اكلاتى

طريقة عمل بلاك فورست دوم।شيف حسن

طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالزبادي।شيف شربيني

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالفراخ.شيف شربيني

طريقة عمل تورتة السويسروال بموس الفراوله احمد القاضي الجزء الاول الجزء الثانى الجزء الثالث

طريقة عمل كيك الخوخ।شيف يسري

طريقة عمل كرات الجبن المقلية।شيف يسري

طريقة عمل تارت العسل وعين الجمل الجوز।شيف يسري

طريقة عمل طاجن السجق البلدي بالعدس

طريقة عمل خرشوف محشي باللحمة المفرومة يقدم مع الارز اخضر والمكسرات شيف خالد

طريقة عمل خرشوف بالكريمة يقدم مع السمك فيلية.شيف خالد

طريقةعمل كيكة الليمون طريقة تحضير كيكة الليمون لمقادير: - 3 بيضات -2 ليمون -125غ زبدة -125غ سكر مطحون -200غ دقيق -ملعقة ونصف سكر الفانيليا -ملعقة كبيرة خميرة حلويات –كيميائية طريقة التحضير: -يسخن الفرن على درجة حرارة 180 -يتم خلط البيض و السكر جيدا في وعاء -تصب الزبدة الذائبة فوق خليط البيض -يوضع كل من الدقيق و الخميرة فوق الخليط السابق و تخلط المكونات جيدا حتى تتجانس -يتم برش القشرة الخارجية لإحدى الليمونتين ثم استخراج عصيرهما و صبه فوق الخليط السابق -تخلط المكونات جيدا و تصب في قالب الكيك المدهون مسبقا بالزبدة و الدقيق -توضع في الفرن مدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج

طريقة عمل كرات الدجاج و الجبن كرات الدجاج و الجبن المقادير: -400غ مكعبات صدور دجاج مطبوخة -150 غ من جبن الشيدر أو أي جبن مبشور حسب الرغبة -3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرما ناعما -مسحوق الثوم -حبة بصل صغيرة مفرومة فرما ناعما جدا -ملح و فلفل -بيضتان مخفوقتان - 2 ملاعق كبيرة دقيق -كمية من البقسماط -زيت للقلي طريقة التحضير - يفرم الدجاج المطبوخ في الخلاط الكهريائي حتى يصبح سهل التشكيل -يضاف إليه الجبن و البقدونس و البصل و يتبل بمسحوق الثوم و الملح و الفلفل - يشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم و توضع في الثلاجة مدة ساعة -تخرج الكرات من الثلاجة و تغمس كل كرة في البيض ثم في الدقيق ثم البسماط -يحمى الزيت جيدا ثم تقلى فيه الكرات حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا