لازانيا اللحم المفروم والريحان
•الطريقه ...
عبوه لازانيا جربت نوع جديد اسمه الملكه
نص كيلو لحم مفروم
بصلتين متوسطين
ملح وفلفل اسود
اوراق ريحان طازج
بشره من جوزه الطيب
فص واحد ثوم مهروس
4 طماطمات مفرومين
معلقه صلصه
لصلصه البشاميل .... لتر حليب
نص كوب كريمه
ملح
فلفل ابيض
معلقتين زبده
3 معالق كبيره دقيق
نفرم البصله فرم متوسط توضع علي النار تقلب تقليبه ونضيف الللحم المفروم ونقلب ثم نضيف الملح والفلفل وفص الثوم وجوزه الطيب
ونقلب حتي ينضج اللحم نضيف عصير الطماطم ومعلقه الصلصه ونطفي النار ... نحضر ماء ساخن مغلي في بايريكس ونضع شرائح الازانيا حوالي دقيقتين .. ملحوظه ممكن نستغني عن خطوه الماء الساخن بس انا عملتها لاني اول مره اجرب نوع الازانيا فعملتها حتي اضمن الاستواء ...
نحضر صلصه البشاميل ...
نضع الزبده علي النار حتي تذوب نضيف الدقيق ونقلب حتي يذوب في الزبده ونضيف الحليب فورا ونقلب باستمرار حتي لا يتكتل ولو حسينا انه سميك بنضيف حليب زياده اهم شئ يكون قوامه خفيف شويه مش كتير ...نضيف الكريمه ونقلب تقليبه ونطفي النار وقبلها نضع طبعا الملح والفلفل وحطيت رشه من جوزه الطيب
نجهز البايريكس ويدهن بالزبده او السمنه ونضع بعض من البشاميل في الاسفل ثم نضع الطبقه الاولي من شرائح الازانيا ثم طبقه من البشاميل ثم اللحم المفروم ونضيف اوراق الريحان الطازجه ونوزعها ثم طبقه اخري من الازانيا وهكذا حتي تنتهي الطبقات نضع اخر طبقه البشاميل ونضيف بعض من جبن الموزاريلا وتخبز في فرن مسبق التسخين حتي تصبح سطحها ذهبي اللون وتخرج من الفرن تترك ترتاح عشر دقائق وتقطع وتقدم 😋
تعليقات
إرسال تعليق